【洋葱炒牛肉丝的做法】洋葱炒牛肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富且口感鲜香。牛肉富含蛋白质，洋葱则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配不仅味道好，还能提升食欲。下面将详细总结这道菜的做法步骤，并以表格形式呈现关键信息。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的牛里脊或瘦牛肉，切成细丝；洋葱切丝，备用。
2. 腌制牛肉：用适量的盐、料酒、生抽、淀粉和食用油拌匀，腌制10-15分钟，使牛肉更嫩滑。
3. 热锅凉油：锅中放入适量油，加热后先将牛肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒洋葱：再加少许油，放入洋葱丝翻炒至半透明，加入少许盐调味。
5. 混合炒制：将炒好的牛肉丝倒回锅中，与洋葱一起快速翻炒均匀，最后根据口味调整咸淡即可出锅。
二、关键信息表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 食材准备 | 牛肉（里脊或瘦肉）约200克，洋葱1个，蒜末适量 |
| 腌制牛肉 | 盐、料酒、生抽、淀粉、食用油各适量，腌制10-15分钟 |
| 热锅炒肉 | 锅中放油，油热后放入牛肉丝快速翻炒至变色，盛出 |
| 炒洋葱 | 加少许油，放入洋葱丝炒至半透明，加盐调味 |
| 混合翻炒 | 将牛肉丝倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀 |
| 出锅调味 | 根据个人口味加入适量盐、鸡精或胡椒粉 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香喷喷的洋葱炒牛肉丝。这道菜不仅适合日常饮食，也适合招待客人，简单又不失风味。
