【岩烧乳酪吐司的家常做法】岩烧乳酪吐司是一道深受大众喜爱的早餐或下午茶点心，外皮酥脆、内里绵软，搭配浓郁的乳酪香气，让人食欲大开。虽然市面上可以买到成品，但自己在家制作不仅更加健康，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易行的家常做法总结。
一、材料准备（适合2-3人份）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 吐司片 | 4片 | 建议使用全麦或白吐司 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于刷面 |
| 牛奶 | 50ml | 可选，增加湿润度 |
| 黄油 | 20g | 熔化后使用 |
| 芝士碎 | 50g | 马苏里拉或切达均可 |
| 白砂糖 | 10g | 可根据口味增减 |
| 盐 | 少许 | 提味用 |
二、制作步骤
1. 准备吐司
将吐司片放入烤箱中层，用180℃预热约5分钟，使其稍微变脆，便于后续操作。
2. 调制酱料
在一个小碗中，将鸡蛋、牛奶、融化的黄油、白砂糖和少许盐混合均匀，搅拌至无颗粒。
3. 涂抹酱料
将调好的酱料均匀地刷在吐司表面，注意边缘也要涂到，确保受热均匀。
4. 撒上芝士
在涂好酱料的吐司上撒上适量芝士碎，可根据喜好多撒一些。
5. 烘烤定型
将吐司放入预热好的烤箱中层，用180℃烤约10-15分钟，直到表面金黄、芝士融化并微微焦边。
6. 出炉享用
取出后稍等片刻，让芝士稍微凝固，再切片食用，口感更佳。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的乳酪风味，可选用熔点较高的芝士，如马苏里拉。
- 烤制时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 可加入少量肉桂粉或香草精提升风味层次。
- 做好的吐司建议趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的岩烧乳酪吐司。不仅味道不输外面，还能享受动手的乐趣，非常适合家庭日常制作。
