【猪肉白菜炖粉条的家常做法】猪肉白菜炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，口感丰富，味道鲜美，尤其在寒冷的季节里，更是暖胃又下饭。这道菜的做法简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。下面将从步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 300克 |
| 白菜 | 1颗（约500克） |
| 粉条 | 100克 |
| 葱姜蒜 | 各适量 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉切块，冷水下锅焯水，加入葱段、姜片和料酒去腥，煮至变色后捞出洗净备用。 |
| 2 | 白菜洗净，切成大块；粉条提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火慢炖10分钟。 |
| 6 | 放入白菜和粉条，继续炖煮5-8分钟，至白菜变软、粉条吸足汤汁。 |
| 7 | 根据口味加入盐调味，搅拌均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪肉选择五花肉更香，但瘦肉更适合喜欢清淡口味的人。
- 白菜不要煮太久，以免失去脆感。
- 粉条要提前泡软，否则不易煮透。
- 可根据个人喜好加入少许辣椒或豆腐，增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味可口的猪肉白菜炖粉条了。这道菜不仅营养丰富，还能让人感受到浓浓的家的味道。
