【小甜饼怎么做】小甜饼是一种口感酥脆、甜度适中的点心，适合早餐或下午茶时享用。制作小甜饼的过程并不复杂，只需要简单的材料和一些耐心，就能做出美味的小甜饼。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 红糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入红糖搅拌均匀，再加入鸡蛋液拌匀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，继续搅拌至混合均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面团揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，冷藏松弛15分钟。 |
| 5 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤12-15分钟至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 黄油要提前软化，这样更容易与其他材料混合。
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察颜色变化。
- 可以根据喜好添加香草精或坚果增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜酥脆的小甜饼了。无论是自己享用还是与家人分享，都是不错的选择。快动手试试吧！
