【自制桂花茶的做法】桂花茶是一种清香怡人的饮品，不仅味道香甜，还具有一定的养生功效。自制桂花茶的过程简单，适合喜欢DIY的朋友们尝试。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
制作桂花茶所需的材料较为简单，主要包括新鲜或干桂花、白砂糖、蜂蜜（可选）以及适量的水。具体如下：
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 选择无农药污染的桂花，洗净后晾干 |
| 白砂糖 | 200克 | 可根据个人口味调整 |
| 蜂蜜 | 50-100克 | 增加风味，也可不加 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于浸泡或煮制 |
二、制作步骤
以下是制作桂花茶的具体步骤，操作简单，适合家庭制作：
1. 采摘与清洗：选择晴天采摘新鲜桂花，用清水轻轻冲洗，去除杂质。
2. 晾干处理：将洗净的桂花放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射。
3. 混合糖与桂花：将晾干的桂花与白砂糖按比例混合，搅拌均匀。
4. 密封保存：将混合好的桂花糖装入干净的玻璃罐中，密封保存。
5. 静置发酵：放置于阴凉处约7-10天，让桂花充分释放香气。
6. 加入蜂蜜（可选）：在饮用前加入适量蜂蜜，提升口感。
7. 泡饮方式：取适量桂花糖放入杯中，加入热水冲泡即可饮用。
三、注意事项
为了确保桂花茶的质量与安全，需要注意以下几点：
| 注意事项 | 内容说明 |
| 桂花来源 | 选择无污染的桂花，避免使用喷洒过农药的花朵 |
| 晾干方式 | 避免暴晒，防止香味流失 |
| 密封保存 | 使用干净的容器，防止细菌滋生 |
| 发酵时间 | 不宜过长，否则可能影响口感 |
| 糖量控制 | 根据个人口味调整，避免过甜 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的桂花茶。不仅健康自然，还能在闲暇时享受一份属于自己的小确幸。
