【猪肉白菜炖粉条的做法】猪肉白菜炖粉条是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富。适合家庭日常食用，尤其在寒冷的季节里，这道菜能带来温暖和满足感。下面将从食材准备、步骤说明、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 300克 |
| 大白菜 | 1颗 |
| 粉条 | 150克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净，切成块，用清水浸泡10分钟去血水，沥干备用。 |
| 2 | 大白菜洗净，切成大块；粉条提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 3 | 锅中放少许油，加入姜片和蒜末爆香，放入猪肉翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀上色。 |
| 5 | 倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火煮开后转小火慢炖10分钟。 |
| 6 | 放入白菜和粉条，继续炖煮5-8分钟，至白菜变软，粉条吸足汤汁。 |
| 7 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
- 猪肉可以选择五花肉，炖出来的汤更香浓。
- 粉条不要煮太久，否则会断掉影响口感。
- 如果喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱提味。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、豆腐等配菜，增加营养和口感层次。
四、营养价值简述
| 食材 | 营养价值说明 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和脂肪，提供能量。 |
| 大白菜 | 含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化。 |
| 粉条 | 主要成分为淀粉，提供碳水化合物。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的猪肉白菜炖粉条。这道菜不仅简单易做，还能让人感受到家的温暖与美味。
