空心菜适应能力很强，可以土栽也可以水培，它喜高温喜湿润，不怕雨水，在二十到三十五摄氏度环境里生长速度最快，低温环境下会停止生长甚至冻伤。空心菜栽植有两种育苗方式，种子播种或者枝条扦插，扦插的空心菜成活更快，采收周期更短，种子播种适合大面积栽种。栽植的核心要点就是充足水分，肥沃疏松的土壤，充足光照，每次采收之后及时追肥，空心菜会不断萌发侧枝，连续采收多茬。先选好栽植模式，准备好基质或者清水，做好育苗，定植之后做好水肥和病虫害管理，温度合适的时候二十多天就能采收第一茬空心菜。

一、空心菜栽植两种方式对比表

二、种子播种栽植详细步骤

第一步种子催芽

空心菜种子外壳厚硬，直接播种发芽很慢。把种子放进温水里面浸泡十二个小时，捞出来用湿纱布包住，放在二十五到三十度的地方催芽，每天喷一次清水保湿，大概三到五天种子露白就可以播种。气温偏低的时候一定要催芽，不然出苗参差不齐。

第二步整地备土

土栽用土优先选疏松肥沃保水的腐殖土，可以混合腐熟农家肥或者有机肥。花盆栽植底部预留排水孔，菜地要翻土耙平，起浅畦，畦面平整。空心菜耐肥，底肥充足后期长势才旺盛，不要用板结硬块的黏土。

第三步播种覆土

土面浇透水，把露白的空心菜种子均匀撒在土面，上面盖一厘米左右薄土，土太薄种子容易晒干，太厚不容易顶出土面。播种之后保持土面一直湿润，不要干透。温度合适一周左右小苗陆续长出。

第四步间苗定植

小苗长到四片真叶的时候开始间苗，拔掉弱苗病苗，苗间距保持十厘米以上。如果是花盆种植，一个二十厘米花盆保留三到四棵空心菜苗。间苗之后浇一次稀薄肥水，帮助小苗恢复生长。

三、枝条扦插栽植详细步骤

扦插是家庭栽植空心菜最省事的办法，菜市场买回来的新鲜空心菜就可以用来扦插。挑选健壮没有发黄腐烂的枝条，每段剪成十五厘米左右，保留三到四个节点，下端切口斜剪，去掉底部叶片，只留顶端嫩叶。土培扦插直接把枝条下半段插进湿润泥土里，插入深度五厘米左右，浇透水，放在散光位置缓苗三到五天，之后正常晒太阳。水培扦插把枝条底部泡在清水里，水面没过两个节点，前几天每天换一次清水，一周左右长出白色根系，生根之后就可以减少换水频率。扦插成活速度远快于播种，十几天就能采收。

四、空心菜日常管护要点

光照管理

空心菜喜光，最好每天六小时以上光照，光照不足的空心菜枝条细弱，颜色发黄，口感发老。夏季强光基本不用遮阴，只要水分跟上就可以正常生长。

水肥管理

空心菜需水量大，土培发现表层土发干就要浇水，保持土壤长期湿润，干旱会快速老化纤维变粗。追肥以氮肥为主，搭配少量复合肥。每次采收之后追一次肥，促进侧芽萌发。水培空心菜生根之后每隔十天添加一次水培营养液，浓度不能太高防止烧根。

采收方法

空心菜苗长到二十五到三十厘米就可以采收。采收不要贴根剪断，在距离土面十厘米位置掐断主茎，保留底部两到三个节点，节点位置会冒出新的侧枝，后续可以反复采收多批。

五、空心菜常见病虫害预防

空心菜高温高湿环境容易出现青虫，蚜虫，白锈病。日常保持通风，不要种植密度过大。发现虫害少量的时候人工摘除虫子叶片，大面积种植可以使用合规低毒药剂。积水时间太久容易爆发白锈病，土栽要做好排水，不要长期积水。

【常见问题】

问题 1 空心菜栽植的时候温度太低会怎么样

回答 1 空心菜栽植温度低于十五摄氏度生长会变得非常缓慢，低于十摄氏度容易停止生长，小苗很容易发黄枯萎，所以空心菜栽植尽量选气温稳定回暖之后再进行。

问题 2 空心菜栽植水培生根之后需要一直频繁换水吗

回答 2 空心菜栽植水培生根之后不用频繁换水，春秋五到七天换一次水，夏天高温两三天换一次，水质发臭浑浊就要及时更换清水，避免空心菜烂根。

问题 3 空心菜栽植只浇水不施肥能不能持续采收

回答 3 空心菜栽植只浇水不施肥很难持续采收，空心菜生长速度快消耗养分多，缺肥之后枝条瘦小老化快，采收一两茬之后长势就会明显衰退。

问题 4 空心菜栽植扦插枝条全部发黄是什么原因

回答 4 空心菜栽植扦插枝条发黄大多是扦插之后暴晒，底部切口腐烂缺水，或者枝条本身已经不新鲜，扦插初期需要放在散光处缓苗，保证基质湿润不积水。

【免责申明】

以上空心菜的栽植方法为家庭种植参考教程，不同地区气候土质不一样，栽植时间和管理方式需要灵活调整，自行使用农药的时候严格按照说明操作，避免农药残留。